Nuevo taller sobre costos de producción de leche

En el marco de las actividades generadas tras el convenio INTA-Agroindustria Buenos Aires, se desarrolló en la Sociedad Rural de Pehuajó el segundo taller del año sobre actualización de los modelos de tambo para la determinación de los costos de producción de leche en las distintas cuencas productoras bonaerenses.

Del encuentro participaron profesionales de INTA que integran el equipo de costos en la provincia de Buenos Aires, quienes junto con técnicos de la actividad privada y del movimiento CREA y productores tamberos de distintos partidos de la cuenca Oeste, evaluaron la conveniencia de modificar algunos parámetros productivos relacionados con los modelos de tambo chico, mediano y grande de la región.

Este trabajo da continuidad a la actividad iniciada en junio en Navarro, con el propósito de revisar los modelos productivos de la cuenca de Abasto, y se enmarca en el proyecto denominado Costos regionales de los sistemas primarios de producción de leche, que forma parte del programa de Sustentabilidad de los sistemas de producción de leche bovina.

En el caso de la provincia de Buenos Aires, el proyecto comprende la publicación mensual de los costos de producción de leche para modelos de tambo chico, mediano y grande de las cuencas Abasto Sur y Abasto Norte, Mar y Sierras y Oeste, los cuales son sometidos a revisión y actualización cada dos años. El cronograma de trabajo establecido prevé la realización de un próximo taller en la ciudad de Tandil, destinado a revisar los modelos vigentes para la cuenca Mar y Sierras.

En representación de la cartera de Agroindustria bonaerense participó en la jornada el Director Provincial de Lechería, Juan José Linari, destacándose también la presencia del diputado provincial Oscar Sánchez, actual vicepresidente de la comisión de Asuntos Agrarios de la Cámara de Diputados de la Provincia.


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